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Auberge. Avec Canoe (Toronto)

Auberge. du Pommiers发生了一件神奇的事情:Auberge Avec Catoe,餐厅’厨师在特殊的每周合作 菜单仍然是法国人,但令人轻视’s perfect for the 户外用餐体验。独木舟’带来了加拿大成分的亲和力 结束并给予菜肴令人耳目一新的现代感觉。

在几次在奥布贝格和独木舟上吃掉了,捣碎了 带来最好的餐馆。可能是它’S由于4个月的Hiatus 从一顿花哨,大量的葡萄酒和晚餐,或事实 厨房正在致力于他们的少数桌子,但这是 这两个机构的最佳体验。

他们的品尝菜单(80美元)从一条面包开始痛苦奥 lait,通风温暖的牛奶面包充满了口味– herbs baked into 面包和精致的烤的雌克&诺里黄油蔓延到它。任何 腌制蘑菇用腌制蘑菇抵消了大蒜的蘑菇 边。他们是如何让剪切品尝如此醇厚的剪切?

在庆祝陆地和海洋中,牡蛎壳到达 在海达Gwaii床上(不列颠哥伦比亚省)Uni.乳蛋糕那个’s silky 甜美。它与海藻酱肉类鞑靼的咸味大块很好 与烟熏牡蛎混合’闻起来的味道,但消失在肉中。作为 对柔软的鞑靼剧本紧缩,一堆替身保存了白色 芦笋津津乐道给整个菜肴带来了亮度。 get 在每一口时,随着组合的口味和纹理是使土地和地区的原因 sea shine.

鹅肝的三点点刚刚提供了足够的颓废 不让我们感觉太满了。较重的慕斯与...... plum’S酸和食用花香,其纯净性通过烤体增强 撕裂的苔藓。这种和谐平衡放纵与新鲜度,流畅的与vs. 嘎吱嘎吱的,asavory vs. sweet是菜单的一个共同主题。

也许是大多数分配的菜是安大略省 鸭子二重奏。餐厅精美烹饪肉,可爱的鸭子 乳房没有例外,完美地调味,以便母猪’s flavours weren’t 用盐掩盖。灼热的混合物黑肉的日志是DUO到菜– so 你的富裕和味道’ll remember you’确实在一家法国餐厅。

如果你’没有饱满的炒Panisse.(一种 smooth carb that’s喜欢玉米粥但温和的米饭奶油和烤 花椰菜会让你抱着你的肚子。

Auberge.’S Ontario Peach Cobbler向南致敬 用典型的饼干用甜玉米面包取代。甜点时 柠檬马鞭草蛋奶冻蛋糕可以沉重,让它成为明亮的结局 随着多汁的桃子切片。在晚餐结束时,它’s getting dark, 所以塞拉姆饼干塞满了鞋带提供了意想不到的咬伤。

最终的啃是草莓芝士蛋糕的立方体’s a 对传统甜点的极大诠释:奶油,黄油,充满 berry notes.

就像另一个&B体验,Covid安全 协议全力以赴:桌子井,每当你的掩模’re not 吃饭,QR码菜单,餐具紧紧包裹在餐巾纸中,最大限度地减少浇注 液体在不污染食物的努力中,并且明确地散步 等待客户没有徘徊,仍然在社交距离 indoors.

尽管从所有人都提醒了Covid条件 程序,Auberge’S露台宁静,度假胜地。石头 被用小灯裹着的树木包围的露台将我们送到另一个 环境。还有几个小时,一切都感到正常。 

总体马克 - 9分(满分10分)


如何找到它们
 地点: 多伦多,加拿大
 地址:4150 yonge街

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这 Feast of St. Lawrence (Toronto)


想象一下在前街上户外用餐 同事。这是两张长的桌子塞进了一顿准备的六道菜 由St. Lawrence社区的一些最好的餐馆提供。 更好的是,沉迷于所有这些食物和饮料并支持第二次收获,a 拯救食物的主要慈善机构将浪费和转移 它到避难所和食物银行。一个贵族的基础,不仅可以帮助 饥饿,但也有助于环境。

如果这听起来像一个原因,你可以落后,而不是错过 在圣劳伦斯的盛宴上。在2019年8月9日,晚上发生 从牡蛎和查谟站开始,以便在混合时洗净饮料 并听听在Berczy Park的爵士乐队。 

餐馆也将供应Hors D'Oeurvres,如 Hawthorne的Sous Vide鳟鱼与安大略省藏红花瓦伦顶部有鱼子酱。鱼类中的烟雾 鱼子酱的咸饰面使得这是一个与白葡萄酒的很好的配对。 是的,你听到了正确的,安大略省有一个农场培养藏红花!


批次的牛肉鞑靼到达自己的容器,一个脆脆 虾芯片深炸直到蓬松。里面,韩国风格鞑靼 与泡菜和亚洲梨混合,使你得到一点热和甜味。 他们说这是与IPA配对的完美咬伤,从而减少了脂肪 你的舌头。葡萄酒,啤酒和那个可爱的狗喷泉?什么方式开始。


之后,盛宴包括六个课程,所有这些课程都与安大略省配对 葡萄酒。取样了四个菜肴中的四个,肯定是厨师 夏季享用当地成分的致敬。

农场始于厚厚的烤桃子的沙拉 这将在8月份击中货架。薄荷,咸羊皮和和 Peppery芝麻菜有助于平衡甜味并味道美味 与奎奴亚藜组合。 


相信我,你是为了一些美食。塞进了一个 Cantina Mercatto的烟熏玉米样品 Sugo Cavatelli, 这 带有耐嚼意大利面的轻奶油底座,几乎让人想起了一个小 Gnocchi,绝对美味。 There’S肉质的乳酪,有点肉 来自鸟眼辣椒,甜玉米仁和清爽的豌豆芽的热量。这 菜是如此美好,我回去了第二个样本。


做了快速准备Cirillo’s Academy’s grilled 八达通,似乎是这样一个简单的菜肴…直到Chef Cirillo实际上 描述了它们如何制作章鱼:缓慢烧毁它与它混合的股票 自己的液体,将其拆下以取下可口的碎片,然后最后 烤架上的整理部分。你’留下八达通混合的肉咬伤 迅速炖西红柿,鹰嘴豆和芝麻菜。它’s a nice bridge 在意大利面和较重的主要。


通常,为200位客人提供两种方式,这将是相当的 壮举。但是,Omni King Edward Hotel酒店提供大量的客人 几十年。虽然我会喜欢羊肚脂肪呈现更多,但是 肉是如此温柔。同时,羊排是一种完美的媒介并且有 a lovely salty rub.


为了保持盘夏天,他们用一个可爱的豌豆完成它 泥和甜蜜的烧焦韭菜。如果你’重新遗憾地留下羔羊 潜在的赌博,来自伴随的咸味安庄和克罗照的一面肯定会 balance it out.

夜晚继续使用CC Lounge's现场的威士忌鸡尾酒 威士忌酒吧,如果你太满了,你可以在整个晚上跳舞… it’你不经常沿着前街舞。


如果您需要一点晚餐活动,请尝试找到 是狗喷泉的一部分的鸟类。提示:猫正在看。一次 你发现这个隐藏的雕塑你将成为圣劳伦斯内幕。 

免责声明:我参加了一个媒体活动来尝试上面的菜肴,但我没有被报酬推广活动。放心,如我所知 使命陈述,我将永远提供诚实的意见。


如何找到它们
 地点: 多伦多,加拿大

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12桌子 (Toronto)


谷歌 将12个桌子分类为意大利餐厅,这是公平的弥补 在他们菜单上的大多数菜肴。但是,在与主人谈话时,她 注意到餐厅实际上是欧洲;事实上,他们选择使用通用 名称(12个表)所以他们可以展示许多国籍。丈夫和妻子 Duo与烹饪行业有经验 - 回到波兰,他们拥有六个 餐厅,每间客房均提供不同类型的美食。抵达加拿大后, 他们决定专注于一家餐馆,但仍然准备一系列菜肴。

尽管 12 Tables’非正式的氛围,晚餐从amuse bouche开始,结束 柠檬冰糕在主电源和甜点之间清洁调色板。娱乐 Bouche改变,一次参观一个美味的烤甜菜,奶油牛油果 睫毛杆酱和另一块炖牛肉。两者都有温暖的 他们每天烘烤的软面包。这一切都是为了劳动密集型 day, no wonder they’只有晚餐打开!


保存 如果您订购牛肉鞑靼(19美元),那么有些面包’t arrive with Crostini。即使用面包,菜也需要习惯于柔软 鞑靼对柔软的面包isn’最伟大的组合(即使有轻微的 从生洋葱咬了嘎吱嘎吱声)。除了有一些脆弱的东西来传播它 on, I’D也喜欢牛肉切成更大的件,所以它没有’t resemble 粉碎的肉。无论如何,味道都在田间和洋葱 addition.


为一个 人群,两个(27美元)的标志性抗帕斯托是一个不断变化的好选择 各种各样的腌制的肉,奶酪和蔬菜。咸的肉和 奶酪很好,但真正站出的是烤茄子的火腿 在一辆大蒜莳萝酱汁,腌制甜菜多汁棒,而且 大块腌朝鲜蓟。事实上,我希望他们提供素食主义者 当蔬菜绝对是蔬菜时的antipasto拼盘的版本 highlight.


12 桌子在他们的菜单上呼唤,Carbonara(19美元)没有奶油。 我可以理解为什么,与所有老年奶酪,培根和帕尔马森一起味道 像一个非常丰富的奶油意大利面。就个人而言,我会喜欢更黑 辣椒帮助平衡口味和股票飞溅到稀疏 酱。但是,我猜大多数订购Carbonara的人渴望一道菜’s sinful 而且,这绝对适合账单。 


在这一点 other hand, the Arrabiata.(19美元)是 完全相反。这道菜充满了厚厚的羊肉牙齿 西红柿酱有这么美味的愤怒咬。给出它’s a smaller portion and lighter, you’如果您将此作为一个,请将LL添加在Heartier Oppetizer上 主要的。烘焙的茄子(16美元)是一个很好的选择。两个大厚片 烤茄子三明治戈贡佐拉奶酪用葡萄蕃茄和 用西红柿酱窒息。一切都在一起’奶油组合和 打火机蓝纹奶酪,通常是不是’我喜欢的成分,对很好 用朴实的茄子和浓郁的酱汁。虽然,如果我有选择 替代Gorgonzola for Mozzarella或Ricotta,I’D仍然制作开关。


然而,我的 最喜欢的意大利面必须是Frutti. di mare($ 27),周末将是我的订单。扁面条是 完美地完成并扔在一个充满的粗糙的番茄和洋葱酱中 海鲜:三只大虾,丰满的扇贝,一个可通过的螃蟹腿, Calamari戒指,蛤蜊和吨贻贝!最好的但海鲜不是 过度,用酱汁煮熟,真的用海鲜注入它 essence. 


大多数 我们尝试的初学者和主动仍然倾向于对意大利人倾斜 遗产。他们的甜点是它扩展到欧洲不同的地方 领土,含有一个小但不同的选择:草莓帕夫洛娃,巧克力 Soufflé,馅饼和冰淇淋。对Soufflé兴奋(12美元)实际上是什么 到达通常被认为是一个熔岩蛋糕。虽然这是一个 甜点的良好再现–热,丰富,充满巧克力味 没有含糖–熔融中心ISN’T与AirySoufflé相同。


这y’re 一家伟大的街区餐厅,服务非常友好。我的 在欧洲工作了几年的丈夫,注意到它确实提醒了他 他在旅行时访问的餐馆。在饭后, 他们甚至为我们提供了lemoncello或zoladkowa gorzka(赫尔比橙色利口酒)的镜头, 消化以开始消化过程。


我敦促 厨师扩展菜单以包括更多非意大利菜肴,来自波兰的东西 会很好!到那时,我’请返回享受海鲜意大利面 Zoladkowa Gorzka的镜头,用温暖的模糊感到膳食。


总体马克 - 8分(满分10分)


如何找到它们
 地点: 多伦多,加拿大
 地址:1552道路
 Website: //www.12tables.ca/

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休息:Giulietta(多伦多)


多伦多 没有良好的意大利餐厅不足。所以,令人惊讶的是,当Bestellen时 closed it’d be re-opened as …另一家意大利餐厅。尽管如此,厨师 Rob Rossi来自那个背景和Besteren的食物很好,所以 访问Giulietta…另一个面食,披萨和肉类建立… was a must.

我的前景 当伯里塔(30美元)在桌子上设置时改善。奶酪薄薄 切片咸的熏火腿,为什么乱用一个伟大的组合? 



自从 the bread wasn’烤或涂上油,有点舒适,难以得到一个 刀通过,所以如果它被切割稀释剂,它会更好。焦糖 面包上的洋葱和无花果蔓延绝对美味,非常好 用乳白色的奶酪,在一个完美的房间供应 温度。虽然惊人的30美元价格标签虽然有点惊讶… 自我注意,总是要求价格 specials.  


出色地 大理石牛肉被用来了Carne Cruda. di chianina(19美元),而我不能’味道炸薯条上提到的 菜单,凤尾鱼是混合的有趣的补充。我们’re asked if we’d 就像一面面包(3美元),在我看来,这是必须的。你真的需要 散布牛肉鞑靼的东西’d太咸了 自己的压倒性。对于那些弃权碳水化合物的人来说,也许是 沙拉有助于平衡味道的牛肉。


甚至一个 of Giulietta’披萨将是一个伟大的共享起动器。这L'Amentea.(21美元)有一个健康的部分 spicy soppressata.和大蒜 这会给德古拉队吓唬。我喜欢大蒜,所以发现它很好 with the soppressata.但是淹死了 out the Fior di拿铁,这对它的乳脂状的质地变得更多,而不是味道。井起泡的地壳均匀着色,有一个可爱的耐嚼纹理,但可能更厚 纸薄中心在酱汁中失去了中间。


这 chestnut Agnolotti(26美元)并不像预期的那样友好,可能是由于乳清干酪 折叠成栗子糊或纯粹的金额Guanciale.用在意大利面上,给菜一个咸的属性。尽管 it’一个好的菜,我确实期待更多的口味。毕竟,它应该纳入泥土 栗子和甜蜜的20年Balsamico.. 实际上,最普遍的味道是培根,就像大蒜一样 如果你不喜欢这种成分或压倒性,可以欢迎披萨’t.


虽然 咸迷迭香外壳Bracioni. di maiale(42美元)会太强大,给猪肉一个轻微的苦涩 回味。曾经是甜茴香和杏的涂片莫斯塔达曾经是一个dded to the pork chop, the flavours gelled together 真的工作,特别是与一块脂肪混合时。它’s a rather 相当大的部分,但是预切割所以可以共享家庭风格。


为了 巧克力爱好者Gianduja Torta.($12) 有一个可爱的柔滑纹理,并与盐味的焦糖相结合,都是 味道同样平衡。它’特别适合烤盆景 榛子。想象一下,以替补形式有铁罗罗彻,到另一个 level.


晚餐时 was good, there wasn’困扰着制造它的经验 令人难忘的并将其宣告为某种东西 戈尔蒂塔。目前,我会在多伦多考虑另一家良好的意大利餐厅。

总体马克 - 7.5分(满分10分)



如何找到它们
 地点: 多伦多,加拿大
 地址:972街西方

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遐想在公园(多伦多)


其中 大学城市外观街,遐想’S标牌脱颖而出,是一种郁郁葱葱的绿色 花园。它恰当地在公园举办了遐想,是一个他们想要的地方 顾客觉得自己’re in a “daydream”。另外,觉得你在公园里:从树根雕塑悬挂在天花板上 锻铁门你走过去桌子。它’s like a walking 在晚上穿过一个trippy公园。


在后面 掌舵是行政厨师杰伊爱德华兹,他真正体现了千禧一代的心态 通过学习如何烹饪,通过较少的分子美食掺入 YouTube!如果那个Weren.’厨房,厨房也在没有步入式运营 冰箱或冰箱,确保成分新鲜。在冬季,他们 也借鉴了它们的成分’通过吸烟和酸洗保存。


甚至 他们的面包(6美元)是在内部制造的;一个非油腻的focaccia与 骨髓黄油和蒲公英佩斯托。你’认为这两个调味品都是 强烈调味,但它们相当柔和,味道鲜明的味道 黄油和孕妇的苦味。两者都很严重 seasoning.


遐想’s 菜单旨在庆祝加拿大’S多样性,纳入局部成分。 It’新的加拿大美食与其他文化的融合 扔进去。鹿肉炸丸子使用鹿,加拿大游戏肉,和 包含朴实的香料。通过脆皮的地壳和你’re greeted 用密集的味道,它’s喜欢吃一个美味的油炸肉 ball.


与之 烟熏牛肉鞑靼和enoki(17美元),实际的苹果木烟是微弱的, 特别是当你在它上添加有力的美味蘑菇芥末时。 它允许晚餐真正品尝牛肉鞑靼和混合的草药 始终。事实上,他们还种植了一些草药和生产 restaurant –在温暖的月份和厨房里的屋顶上 冬天的特殊灯光。 


这 dish 很漂亮,鞑靼形状像一个带有芽的漏洞的日志 Enoki蘑菇偷看。这“moss”剩下的脱水绿色… I’m 这是一个巨大的厨房粉丝,试图减少食物浪费’s an example that 其他餐厅应该效仿。

我不知道我喜欢什么,下一道菜的冲浪或草皮部分。蘑菇看起来很像扇贝 it’搭配,除了更坚定而且几乎有一种肉味。海扇贝(17美元)完美煮熟,大部分味道来自薄片的碎片 prosciutto on top. 


这俩 在下一个菜肴中鲭鱼和朝鲜蓟留了生。鲭鱼轻轻地固化 用盐,但否则你’留下一个干净的肉类品尝鱼;所以刷新 我会想到它’s sea bream.


这 gnocchi &瑞典(17美元)是一个最喜欢的房子,我可以看到为什么。 Gnocchi. 是柔软的,但仍然有咬伤,烤的焦糖 外部的。与菠菜奶油,射灯,棕榈般的心脏混合 ricotta, it’是一个敬酒但没有过度沉重的菜。遐想’s menu focuses on 可享用的菜肴,让膳食更多的社交,但这是我很容易的 have all to myself.


尽管 在我们最后的咸菜中,小牛肉略微过度煮熟,它仍然是多汁和柔软。 令人惊讶的是,我不能’味道味道的斗篷aligot,一种成分’通常相当味道。我们的桌子 同意主要的味道是烤·什丽珀的辣椒,哪个是’t 必然是糟糕的,而是菜更恰当地被命名为小牛肉 shishito.


如果你 喜欢创造性的甜点,试着遐想’S蘑菇和蜂蜜巧克力馅饼 黑松露。它需要一些习惯,海绵状泥土的味道 蘑菇用甜味柔滑的巧克力ganache。我不喜欢’t like sweet 甜点,即使我也可以’完成馅饼。也许如果蘑菇更薄, so the taste isn’t so powerful, it’D更适合作为甜点。


WHO 会想到弹出的晚餐会变成一家庆祝一年周年纪念日的餐厅吗?问厨师爱德华兹,我’m sure he’ll think there’像质量一样的梦想。

总体马克 - 10分(满分10分)
免责声明:上述餐点是免费的。放心,如我所知 使命陈述,我将永远提供诚实的意见。


如何找到它们
 地点: 多伦多,加拿大
 地址:569街

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Blueblood Steakhouse(多伦多)


如果你 haven’你最近去过Casa Loma,你’LL被改变的程度感到惊讶。 一旦游客,小学旅行和婚礼的目的地, 景点现在设有一个偏远的房间和蓝斑的牛排馆,一个庞大的房间 餐厅占地三个房间。设置了餐馆时 in a castle, there’毫无疑问,富裕和价格要点。在 Blueblood,关于鱼子酱和狼的品尝航班,菜单项的员工涌出 不是每个平均非贵族都可以负担得起。


甚至 牛排作为电源,我们从牛排鞑靼人开始(26美元)。对于原料 肉,令人惊讶的柔软,尽管盘子融合了鸭子 鸡蛋和房子制造泡菜,鞑靼人品尝醇厚。唯一的 失望是唯一只有骨髓;鞑靼人没有’t 似乎纳入任何成分。


It’s 目前不清楚餐厅是否以不同的方式形成螃蟹蛋糕 分享菜的人数 - 巨大的块蟹蛋糕(24美元)最终结束了 到达三个,如果是,可以更容易分裂 - 厨房 有定制水平!这有助于解释为什么螃蟹 蛋糕相当薄,这导致自那里自那样的油性起动器’s so much 面包屑涂层。虽然它们会有所帮助,如果他们被排出更好,那么 新鲜的热蛋糕很好,尤其是光莳萝AIOLI的涂片。


为一个 牛排馆,他们的牛排选择不是’最伟大的。当菜单包括一个 很多高端选项,如哇哇和分享剪切,就像一个战斧,那里’s 不是那么多价格的个人大小的部分。为了我最喜欢的裁剪 牛排,ribeye,蓝斑只提供了三种选择,没有 干老化类别。在14盎司湿艾琳,安大略雷尼雷(65美元),它 温柔和味道,如果它是一个较小的话会更好 厚切。躺在热板上,薄牛排很快就变成了中等 中间,在边缘完成。


在 首先,鉴于它的味道,16盎司干老年中心切割斯特拉顿(75美元) 这种浓郁的味道是干燥的。但是,在两片切片后超精 牛肉很快就变成了耐嚼和沉重的。就个人而言,我发现瘦削减,如Striploin, aren’最好的干老化。蒸发水分导致牛肉 强化,尽管浓缩香味。




也许,这是一种削减这种好处 从酱汁。我们选择放弃他们并依靠盐选择– 烟熏盐与一切尤其好。


而娇小 大小,8oz桶切割内布拉斯加州菲特(65美元)很好,强劲 甜味。鉴于丝绒是另一个瘦切口,它适当湿润 并保持柔软。如实,而牛排相比,牛排看着矮人 其他选择,该部分足够;特别是如果你’re ordering 开胃菜和甜点,你不会让感觉粘着。


相信我,你会想要两侧,特别是龙虾Mac‘n’奶酪(20美元) 意大利面完美完成,奶油酱并没有太厚这么厚 融入整餐。这道菜结合了足够的龙虾去 我回去了几秒钟和三分之一。 The 大蒜捣碎的马铃薯(14美元)也很柔滑而不依赖于奶油,大蒜本质存在但克制。我本可以没有 cheddar Espuma.伴随着酱汁的酱汁 西兰花葫芦(16美元),因为所有其他美食都已经如此丰富… at least 它保持在一边,所以有很多简单的烤片可以选择 from.


这 baked 阿拉斯加(28美元)两个可以轻松喂四个,是那不勒斯的一个鸣喇叭矩形 用海绵蛋糕,prosecco冰和蛋白甜瓜盖的冰淇淋。


我的第一次 只有这种火焰状调节的经历是巡航中的孩子 船舶,因此在设定之前看到朗姆酒倒入锅架上 甜点烧结带回了我年轻人的回忆。它是最甜蜜的甜点吗? 可能不是,您订购它为展会,如果您想要一个沸腾的成人冰淇淋 cake.

谢谢par对于这些惊人的照片
前 离开晚上,一盒Avoca黑巧克力焦糖松露到达, 以蓝宝石的形状。对于一些人来说,钻石是一个女孩’最好的朋友;为我, at a steakhouse, it’是一块漂亮的ribeye。


总体马克 - 10分(满分10分)


如何找到它们
 地点: 多伦多,加拿大
 地址:1奥斯汀露台(在Casa Loma)

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